直販工場（見える工場）

さの小テラスには、地元の水産加工会社（柴宇）が行う、しらすやわかめの加工プロセスが見学できる施設があります。

地元淡路産のしらすをどのように加工しているのか、様々な処理工程から製品が仕上がるまで一連の流れを歩きながら見学可能です。特に釜揚げ時の大きなお釜での作業は迫力満点！

もちろん、工場で作りたての釜揚げしらすをお買い求めいただけます。さのカフェで提供しているお食事は、すべてこちらで生産したしらすを使用しています。お土産の販売も行っています。